塊肉にすりおろしたニンニクと塩胡椒をすり込む。

常温で30分から１時間おく。

魚焼きグリルオーブンモード250度で30分、表裏横返しつつ焼く。

焼けたら、アルミホイルで包み、食べる前まで、余熱の残るグリルに入れておく。

お好きな厚さにスライスして、お好きなソースで。