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れんこん揚げスパイシーあんかけ
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れんこん揚げスパイシーあんかけ-レシピのメイン写真

れんこん揚げスパイシーあんかけ

グッドウッドキッチン
グッドウッドキッチン @cook_40297025

和風テイストなのに
洋風なスパイスの香りが漂うアレンジ料理✨
このレシピの生い立ち
ジャークシーズニングソースで作る
簡単料理レシピ✨

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材料

2人分
  • レンコン輪切り 1/2
  • 牛豚合い挽き肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2
  • 小麦粉 少々
  • ■調味料
  • ジャークシーズニング 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 少々
  • おろしニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんを0.5〜1センチ程に輪切りにし水500ミリに酢を小さじ1を入れ15分つけてアクを抜く

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶし、油できつね色になるまで揚げる

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方2写真
  3. 3

    【あんかけの作り方】

    みじん切りの玉ねぎ1/2と合い挽き肉を火が通るまで炒める

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ジャークシーズニングソース、醤油、おろしニンニク、砂糖、料理酒、を入れ炒める。
    調味料が全体に絡んだら完成

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方4写真
  5. 5

    揚げたレンコンとスパイスあんかけ
    を盛り付けたら完成

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方5写真
  6. 6

    • れんこん揚げスパイシーあんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

れんこんのアク抜きをしっかりしましょう!

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グッドウッドキッチン
グッドウッドキッチン @cook_40297025
2021/02/19 08:54に公開
渋谷に店舗を構える本格ジャマイカ料理屋『GOODWOODTERRACE』看板メニューのジャークチキンは、多くのお客様に愛され、雑誌やテレビ番組でも多く取り上げられている。渋谷屈指の人気ジャマイカ料理店。化学調味料不使用のオリジナルジャークシーズニングを使ったジャークチキンの作り方から、様々なジャンルの料理レシピをシェフが考案し、掲載しています。
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このレシピのキーワード

あんかけ れんこん 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21595941
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