かんたん昆布ポン酢
RGBじぇねしす @cook_40213966
寒いとお鍋を食べる機会、多いですよね。ちょい足しで市販のポン酢に旨味をプラス！
このレシピの生い立ち
えっ、昆布ポン酢は普通に買えるですって？？
さえずるな
かんたん昆布ポン酢
寒いとお鍋を食べる機会、多いですよね。ちょい足しで市販のポン酢に旨味をプラス！
このレシピの生い立ち
えっ、昆布ポン酢は普通に買えるですって？？
さえずるな
アプリでひらく作り方
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簡単です
買ってきたポン酢に穴から入る程度(下ネタじゃないですよ)に細切りにした昆布を入れるだけ(下ネタじゃないですよ) -
- 2
5g程度でじゅうぶんですかね
冷蔵庫で1日以上置いてじっくり旨味を引き出しましょう -
- 3
ンンンいい味です。
強い旨味を感じ生への感謝が生まれる -
- 4
せっかくなのでお鍋を作りましょう
昆布出し1Lぶん抽出します
60度で1時間引くと濃厚なやつがとれる -
- 5
この領域は出汁が昆布の色になります
当たり前体操 -
- 6
お塩小さじ1.5ぐらいでやや薄めに味付けして温度を上げてきましょう
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- 7
具材はなんかあるものが曖昧に放り込まれます
大根 -
- 8
白菜としめじ
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- 9
大根を柔らかくしたいので一回蓋して10分くらい煮るわね
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- 10
いい感じです
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- 11
あとはまあなんか…
牡蠣が1キロぐらい入ります -
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はいった
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- 13
もっぺん煮ましょう
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- 14
グッド
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- 15
それでは昆布ポン酢の威力を確かめてみましょうね
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- 16
かわいいね…
こんなの、ペナルティキスされても文句いえないよ -
- 17
もうポン酢のおかげだか昆布だしのおかげだか牡蠣のおかげだかわからん
うまい -
コツ・ポイント
ぜんぜん平気ですけど一応早めに使い切りましょうね
あと3分の1を超えたあたりから旨味の許容量を超えるのか舌が麻痺して味を感じづらくなります、用法容量を守りましょう
つくれぽ
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