ご飯を炊く時に水を少なくする(例えば米3合なら水を2.5合ぐらいに)更に炊飯器にすし・カレーコースがあればそれで炊く。

フライパンに油を熱し卵を落とす。
その上にご飯を入れ炒める。

②に葱を入れ、鶏がらスープの素で炒め、最後に醤油でさらに炒める。

炒めたものをお皿に移したらその上に＊をトッピングし完成。