失敗なし食パン♪
リラ丸 @cook_40402099
失敗しない分量です。
このレシピの生い立ち
もぎゅもぎゅこねてふくれたら生地のガス抜き！わたしのガス抜き╰(*´︶`*)╯できたらふわふわ♪明日も仕事でもがんばれる♡発酵中にお風呂、お弁当準備！明日もがんばろう！とできました。
失敗なし食パン♪
失敗しない分量です。
このレシピの生い立ち
もぎゅもぎゅこねてふくれたら生地のガス抜き！わたしのガス抜き╰(*´︶`*)╯できたらふわふわ♪明日も仕事でもがんばれる♡発酵中にお風呂、お弁当準備！明日もがんばろう！とできました。
アプリでひらく作り方
- 1
計量終了後、粉類は振るいにかけます。
- 2
牛乳をレンジで温めます。
(わたしは熱燗、飲み物メニューで温めます。) - 3
バター以外をゴムベラで混ぜていきます。バターを加えてまとまったらひたすらこねます。
- 4
発酵させます。
30～60分ほど、ボウルにラップをかけて放置です。 -
- 5
倍くらいになります。
-
- 6
打ち粉をしてボウルから出してガス抜きをします。
- 7
もう1度ラップをかけて15分、休ませます。
- 8
生地を半分にして、ガス抜きをしたら、クルクル丸めてバターを塗った型に入れて、発酵させます。
-
- 9
210°で予熱したオーブンで23分焼きます。
(焼き色をつけるなら、25分) - 10
焼きあがったら、型から出して1時間以上冷まして完成♪
コツ・ポイント
強力粉、中力粉、薄力粉...粉類300㌘、液体200㎖、練乳20㌘！どんなパンでも美味しくなります(｡･ω･｡)
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