パイナップリの皮をそぎ切りして細かく切る。

砂糖を加えてレンジ600w8分加熱する。

ミキサーにかけてレンジ600w4分加熱して煮詰める。
粉寒天を混ぜて冷やす。

バターをレンジ500w30秒加熱して溶かして砂糖と混ぜる。

溶く卵を少しずつ加えて混ぜる。
小麦粉をザルで振るい入れて混ぜる。

良くこねて少し寝かす。

薄く延ばして餡を半分乗せる。

たたんでお好みの大きさに切る。
200度のオーブンで10分焼く。