鮭ハラスとピーマンのハニーレモン醤油炒め
クックD3LBAB☆ @cook_40318020
アトランティックサーモンとピーマンを使った、彩りが綺麗な炒め物です。お弁当のおかずや、量を調整して丼にもいいと思います！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの作り置き用に、いつものサーモンのムニエルとは違う味付けにしてみようと思って、考えました。
鮭ハラスとピーマンのハニーレモン醤油炒め
アトランティックサーモンとピーマンを使った、彩りが綺麗な炒め物です。お弁当のおかずや、量を調整して丼にもいいと思います！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの作り置き用に、いつものサーモンのムニエルとは違う味付けにしてみようと思って、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハラスを流水で洗い、皮をむいてボウルに入れ、ハラスが浸る位に料理酒を入れ、5分程置きます。
- 2
1の待ち時間に☆を混ぜ合わせておきます。
- 3
料理酒を捨て、ハラスに塩を軽く振り、軽く揉んで5分程置きます。
- 4
3の待ち時間に、ピーマンを一口大に切り、大葉を粗みじん切りにします。
- 5
ハラスを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、中火でハラスを炒めます。
- 7
ハラスに火が通ったらピーマンを入れ、ピーマンが少ししんなりしたら、☆を入れて絡めます。
- 8
最後に大葉を軽く混ぜたら完成です！
コツ・ポイント
ここでは、ピーマンは炒め過ぎない方が美味しいと思います。
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