みたらしだんご
岡野則子 @cook_40171183
小さい串で！食べ安くできあがるのは、手作りならでは♪
このレシピの生い立ち
子供の頃の嬉しい手作りおやつ！レシピは、水や上白糖 醤油を足したり引いたりしてできました。
みたらしだんご
小さい串で！食べ安くできあがるのは、手作りならでは♪
このレシピの生い立ち
子供の頃の嬉しい手作りおやつ！レシピは、水や上白糖 醤油を足したり引いたりしてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に火を入れておく
ボールに水を張っておく - 2
上新粉にお湯を加え混ぜる。木ベラで練るようにしっかり混ぜる。お湯の熱が取れてきたらてで混ぜる。
- 3
蒸し器に濡れ布巾を敷いて生地を入れて強火で30分蒸す。
- 4
水を張ったボウルに取る
- 5
水から取り出して生地をこねる。
しっかりとこねる - 6
生地を二等分にして8個づつに分けて串に刺す
- 7
コンロに火を入れてだんごに焼き目をつける
- 8
たれの水大さじ2を取ってよく混ぜて水溶き葛粉にする
- 9
水 醤油 みりん 上白糖を火を入れて上白糖が溶けたら水溶き葛粉を入れてとろみをつける
コツ・ポイント
2の過程でよく練るように混ぜこねて
4の過程で水に取ることで硬さの調節をして
5の過程でしっかりこなすことでおいしいおもちになります。片栗粉のとろみでもできます。葛粉を使うと香りづけとともに上品な味わいになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！鶏胸肉とキャベツでふっくら回鍋肉
- シーチキンともやしのチャンプルー
- コストコ バジルペーストでジェノベパスタ
- めんつゆ☆なすの煮びたし
- 黄金比！アスパラと茹で卵のデリ風サラダ
- Eazy-Peazy AirFryer BBQ Chicken
- Thai Coconut Red Curry Soup with Udon Noodles, Carrots, Green Bell Pepper, Bok Choy & Blackened Tofu
- Salmon with Blood Orange-Honey-Habanero glaze
- Creamy Cajun Chicken Sausage Pasta
- Tacos Carnitas
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21597159
