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卵黄消費でアンパン
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卵黄消費でアンパン-レシピのメイン写真

卵黄消費でアンパン

kiepon
kiepon @cook_40038911

卵黄がたっぷりの生地は、ふわふわです。
このレシピの生い立ち
マカロン作りで卵黄が余ったのでたくさん入れてみた

卵黄がたっぷりの生地は、ふわふわです。
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卵黄消費でアンパン

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卵黄がたっぷりの生地は、ふわふわです。
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材料

20個分
  1. スーパーキング 200
  2. 塩 10g
  3. 砂糖 60g
  4. 卵黄 5個分
  5. イースト 8g
  6. バター 50g
  7. 餡子 600g
  8. 溶き卵 適宜
  9. 黒胡麻 大さじ1
  10. カメリア 300g
  11. 水 250cc
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの生地作りコースでカメリア、スーパーキング、塩、砂糖、卵黄、水、イースト、バターを入れてこねる

    • 卵黄消費でアンパン作り方1写真
  2. 2

    生地を20に分割し、アイスディッシャーで30グラムずつに分けた餡子を包む

    • 卵黄消費でアンパン作り方2写真
  3. 3

    溶き卵を塗り、黒胡麻をふり、レンジの発酵機能で40分発酵させる

    • 卵黄消費でアンパン作り方3写真
  4. 4

    180度で12分焼く

    • 卵黄消費でアンパン作り方4写真

コツ・ポイント

卵黄たっぷりの生地は柔らかい

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/02/23 08:10に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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