合い挽き肉に白ワインをかけ臭み抜きしておく。

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

ミンチをフライパンに入れ、火にかけ色が変わったら、ニンニクと玉ねぎを入れさらに炒める。

ミンチの色が変わり、玉ねぎが透明になったらカットトマトを入れ一煮立ちさせる。

一煮立ちしたら、刻んだカレールーを入れとろみをつけ、さらにローリエを入れて20分煮込む。

ピザ用チーズと小麦粉を鍋に入れ、火にかけチーズが溶け始めたら牛乳で伸ばす。

ご飯、ルー、アボカドを盛り、チーズソースをかければ完成。