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なすとピーマンの南蛮漬け
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なすとピーマンの南蛮漬け-レシピのメイン写真

なすとピーマンの南蛮漬け

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

レンチンでかんたんおいしい!なすとピーマンモリモリ食べちゃう南蛮漬けです!
このレシピの生い立ち
さっぱり作り置きが欲しくて、なすピーマンを使いました。

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なすとピーマンの南蛮漬け

みう•みさ
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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • A醤油麹 大3
  • A砂糖 大2
  • A酢 大2
  • Aみじん切り生姜 1片
  • Aみじん切りネギ 10cm
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作り方

  1. 1

    Aを保存容器に合わせておきます。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    こんな感じで準備します。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    なすは食べやすい大きさに切ってから、飾り包丁入れます。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    ラップをしてレンチン600W2分します。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    なすをタレに漬けておきます。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    ピーマンをひと口大に切り、レンチン600W1分します。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    なすをタレに絡めて、片側に寄せて、ピーマンを漬け込みます。

    • なすとピーマンの南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    一晩置いて完成です。

コツ・ポイント

保存を考えて、保存容器に直接南蛮漬けタレを作りました。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2024/04/24 03:25に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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このレシピのキーワード

なす ねぎ ピーマン しょうが

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