厚揚げと小松菜炒めトマト＆そぼろ＆チーズ
厚揚げと小松菜の甘辛しょうが醤油炒め。肉そぼろと、トマト、チーズもプラスして、食べ応えありです。
＃おかず＃おつまみ
このレシピの生い立ち
焼いた厚揚げにしょうが醤油だけで美味しいのですが、メインにも近いおかずにしたくて考えました。甘辛しょうが醤油に、トマトの酸味とチーズのコクが意外と合います。
厚揚げと小松菜炒めトマト＆そぼろ＆チーズ
厚揚げと小松菜の甘辛しょうが醤油炒め。肉そぼろと、トマト、チーズもプラスして、食べ応えありです。
＃おかず＃おつまみ
このレシピの生い立ち
焼いた厚揚げにしょうが醤油だけで美味しいのですが、メインにも近いおかずにしたくて考えました。甘辛しょうが醤油に、トマトの酸味とチーズのコクが意外と合います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコチラです。
※麺つゆ、酒、砂糖、すりおろしたしょうがを合わせておく。 -
- 2
フライパンに湯を沸かして、合い挽き肉を入れてサッと湯がく。
-
- 3
ザルにあげておく。
※アクがついてる場合は、流水にさらしても◎ -
- 4
フライパンに胡麻油大さじ1/2をひいて2～3㎝にざく切りにした小松菜を入れて炒め取り出しておく。
※中火で1～2分くらい -
- 5
フライパンに胡麻油大さじ1/2をひいて、1.5㎝幅くらいに切った厚揚げを入れ焼き目をつける。
※強火で1～2分くらい -
- 6
厚揚げを裏返して焼く。
※強火で1～2分くらい -
- 7
【3】の合い挽き肉と、半分に切ったミニトマトを加える。
-
- 8
【1】で合わせておいた調味料をもう一度混ぜてから、加える。
-
- 9
【4】の炒めておいた小松菜を加える。
-
- 10
全体に調味料が絡むように炒め合わせる。
-
- 11
お皿に盛る。
-
- 12
ピザ用チーズを振りかけて、できあがり。
-
- 13
取り分けていただきます。
-
- 14
厚揚げに、肉そぼろ、小松菜、ミニトマト、チーズをのっけて一緒に食べると美味しいです。
-
コツ・ポイント
・ひき肉をサッと湯がいておく。
・小松菜は先に炒めておく。ほうれん草でも◎
・ミニトマトはトマト1個でも◎
・お皿に盛る前にフライパンの上でのせて蓋をしてとろけさせても◎
・麺つゆは創味のつゆを使用しています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
