簡単すぎる一品。このレシピの生い立ち洗い物をなるべく無くしたいのです。
なすを洗ってヘタを取る。縦半分に切り込みを入れる。
豚肉に軽く塩こしょうを振る。茄子に豚肉をぎゅうぎゅう敷き詰める。
耐熱皿になすを並べる。オリーブオイルをかける。レンジ600W、7〜8分。
ポン酢をぶっかけて完成！
大葉やねぎがあれば豚肉と一緒に挟んでも良いし最後に散らしても美味しい。ポン酢に生姜、辣油、ごま油等を混ぜてもうんまい。
ぎゅうぎゅうにした方が美味しい。
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