＊きのこの旨み！和風あんかけオムライス
akicham:: @cook_40426900
白だしと醤油のあんかけがかかった
和風オムライスです◎
簡単なのに手の込んだ風のオムライスに…！
このレシピの生い立ち
ケチャップのオムライスに飽きて
模索してたどり着いた1品です
＊きのこの旨み！和風あんかけオムライス
白だしと醤油のあんかけがかかった
和風オムライスです◎
簡単なのに手の込んだ風のオムライスに…！
このレシピの生い立ち
ケチャップのオムライスに飽きて
模索してたどり着いた1品です
作り方
- 1
小さめの鍋に、しめじと●を入れ火にかける(弱めの中火)
-
- 2
ベーコンを細切りにし、バターでカリッとするまで炒める(中火)
-
- 3
白ご飯を入れ塩胡椒を振り炒めたら、濃口醤油を回し入れ、更に炒める
-
- 4
3のご飯に醤油が満遍なく馴染んだら、別皿に一旦移しておく
- 5
※次は1人分ずつ卵に包んでいきます
- 6
フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、溶き卵を薄く伸ばしてその上に4をのせる
- 7
形を整えお皿に移す
※オムライスの形に包むのが難しければ、スクランブルエッグをのせるパターンでも大丈夫です！
- 8
1の火を止め、○の水溶き片栗粉を
回し入れよく混ぜるその後再度火をつけ(弱火)
ぐつぐつしたらオムライスの上にかける - 9
最後にネギを散らし完成！
-
- 10
2023.8.25「和風オムライス」の人気検索で、1位になりました！
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コツ・ポイント
あんかけの味が濃いので中のバターライスは
ちょっと味薄いかな…？くらいが
丁度いいです( ˙꒳˙ )
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