［練る］
柔らかくしたバターに粉砂糖を加えて粉気がなくなるまで練る。

［混ぜる］
黒ねりごまと豆乳を混ぜる。

［混ぜる］
混ぜた黒ごま豆乳を3回に分けてバターに加え、都度混ぜる。
(一度に入れると分量の可能性あり)

［混ぜる］
薄力粉、塩をふるう。一度に加えて混ぜる。
(ボウルにすりつけるように混ぜると混ざりやすい。途中から手でOk)

［のばす］
丸めてビニール袋に入れる。
上から押さえて平らにし、麺棒でのばす。
(真ん中から上、真ん中から下へ伸ばすと○

［のばす］
2〜3mmにのばす。
(両脇に割りばし等を置くと平らになる。)
ナイフでたたき目をつける。

［成形］
・破片のように切る。
・耐熱容器にバターを塗り、貼り付けて形つける。
・筒状に巻き壺の口にする(ホイルを詰める

［焼く］
170度(ガス)に予熱したオーブン下段で15分焼く。
(上下ある場合は途中で入れ替える)

［焼き上がり］
網にのせて冷ます。型につけた物は触れる熱さになってから型から外す。

本物はどれだ？
真ん中：食べられません。
周り：食べられます。

✧トチン
窯で焼くときに皿がくっつかないように間に挟む焼台のこと。