\大同電鍋レシピ/茄子の煮びたし

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

旬の茄子を蒸し煮し、冷蔵庫で冷やして味を含ませます。キリッと冷やしてそうめんの副菜に。
このレシピの生い立ち
全ての材料を入れるだけ!

\大同電鍋レシピ/茄子の煮びたし

旬の茄子を蒸し煮し、冷蔵庫で冷やして味を含ませます。キリッと冷やしてそうめんの副菜に。
このレシピの生い立ち
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材料

2~3人分
  1. 茄子 2~3本
  2. かつおぶし 2つまみ
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  4. 酒、みりん 各大さじ2
  5. ごま 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. しょうが、にんにくチューブ 各2cm分
  8. 200ml

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、水にさらした後ザルにあげておく。

  2. 2

    内鍋に茄子以外の材料を全てを入れ混ぜ、水切りした茄子を入れる。

  3. 3

    外鍋に水1/2杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  4. 4

    スイッチが上がったらよく混ぜ、そのままおいて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

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大同電鍋公式レシピ
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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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