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簡単ウニイカ
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簡単ウニイカ-レシピのメイン写真

簡単ウニイカ

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

新鮮なイカでウニイカ作ろ~。
このレシピの生い立ち
ウニクラゲと一緒にイカで試してみた。

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材料

  • 剣先イカ(大) 1杯
  • 粒ウニ 40g
  • 塩麴 大さじ1
  • 酒粕 60g
  • ミリン 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ハチミツ 大さじ2
  • 岩塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まな板でイカの胴部分のみ皮をむいて短冊に切る。

  2. 2

    熱湯をかけて塩を振ってねかせる。

  3. 3

    ボールにほかの調味料を入れよくからませておく。

  4. 4

    イカをキッチンペーパーで拭いて3に混ぜる。

  5. 5

    真空容器に入れて冷蔵庫で保存。(なければタッパーにて保存)

  6. 6

    1昼夜置くとおいしくいただけます。

  7. 7

    サーモンも入れてみました。

    • 簡単ウニイカ作り方7写真

コツ・ポイント

1週間くらいで召し上がれ。

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*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268
2023/08/21 04:39に公開
定年後 は陶芸をしながら、料理、パンを作って毎日を楽しんでいます。Tel:090-9418-9233  723-0144三原市沼田東町末広325-75instagram:@hassy0138
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はちみつ 剣先イカ

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