冷凍鴨ロースを解凍し、薄切りします。

白葱を斜め切りし、フライパンで焦げ目が付くまで素焼きします。

お湯を沸かし、うどんスープを入れます。

鴨と葱を加えてカレー粉を入れます。

別のたっぷりのお湯でうどんを茹でます。

丼にお湯を切ったうどんを入れ、出汁と鴨と葱を乗せます。