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ゴーヤとオクラのネバネバ胡麻おかか和え
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ゴーヤとオクラのネバネバ胡麻おかか和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとオクラのネバネバ胡麻おかか和え

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

ネバネバ和えめっちゃ美味しい～！！このままおつまみに！ご飯にかけてネバネバ丼にするのも(・∀・)ｲｲ!!是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
私が1番好きなゴーヤの食べ方です。以前も投稿したことがありますが調味料が適量表記だったので再投稿！

ネバネバ和えめっちゃ美味しい～！！このままおつまみに！ご飯にかけてネバネバ丼にするのも(・∀・)ｲｲ!!是非お試しを♪
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ゴーヤとオクラのネバネバ胡麻おかか和え

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

ネバネバ和えめっちゃ美味しい～！！このままおつまみに！ご飯にかけてネバネバ丼にするのも(・∀・)ｲｲ!!是非お試しを♪
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私が1番好きなゴーヤの食べ方です。以前も投稿したことがありますが調味料が適量表記だったので再投稿！

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材料

3人分
  • ゴーヤ 大1/2本
  • オクラ 10本
  • 水 大さじ1
  • ゴーヤの塩 ひとつまみ
  • ◎醤油 小さじ2
  • ◎ビミサン 小さじ1
  • ◎鰹節 小袋2
  • ◎あらくすった白ごま 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿と種を取り薄く切って塩をしっかり揉みこみ5分おく。

  2. 2

    沸騰したお湯で20秒程度サッと茹でたら
    ザルに上げて水で流し水気をしっかり絞る。

  3. 3

    オクラは薄く輪切りにして耐熱皿に入れて水大さじ1を回しかけ
    ふんわりラップをして30秒加熱。

    加熱したら冷ます。

  4. 4

    オクラ、ゴーヤ、◎を和えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量と配合はお好みで。

我が家は700ワットレンジ使用。
加熱時間は調節してください。

ビミサンは濃縮5倍のだしつゆです。
他のつゆで代用する場合は
使用量を調節してください。

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
2023/08/07 06:10に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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このレシピのキーワード

オクラ ゴーヤ かつお節

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