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紅生姜唐揚げとカリフラワー煮
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紅生姜唐揚げとカリフラワー煮-レシピのメイン写真

紅生姜唐揚げとカリフラワー煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

紅生姜を唐揚げにして煮ると美味しくて
ご飯がすすむおかずです。大量に作って
保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
紅生姜唐揚げを冷凍しておいて、カリフラワーがあったので作りました。

紅生姜を唐揚げにして煮ると美味しくて
ご飯がすすむおかずです。大量に作って
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紅生姜唐揚げを冷凍しておいて、カリフラワーがあったので作りました。

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紅生姜唐揚げとカリフラワー煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

紅生姜を唐揚げにして煮ると美味しくて
ご飯がすすむおかずです。大量に作って
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紅生姜唐揚げを冷凍しておいて、カリフラワーがあったので作りました。

紅生姜を唐揚げにして煮ると美味しくて
ご飯がすすむおかずです。大量に作って
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材料

  • 紅生姜 20グラム
  • 鶏もも肉 100グラム
  • 酒 大さじ1半
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • カリフラワー 四分の一個
  • 水 250CC
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1弱
  • かつお粉末だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    紅生姜は、水切りして
    刻ざむ

  2. 2

    鶏もも肉を、白い脂肪を取り除き一口大に切り
    酒をふりもみ、ニンニクをいれて揉み込み5分おく

  3. 3

    紅生姜に、片栗粉を混ぜる

  4. 4

    170℃の油で、余分な片栗粉をはたいた鶏肉を入れてキツネ色になったら一回取り180℃になったら戻し中に火が通るまであげる

  5. 5

    カリフラワーは、小房に切る

  6. 6

    フライパンに、水と調味料を入れ煮たたせたらカリフラワーを入れて火が通るまで煮る

  7. 7

    最後に、油を切った唐揚げを入れて煮汁唐揚げに染み込んだら完成

コツ・ポイント

鶏肉の、脂肪を取ると臭みがなくなります。
二度あげすることによって、旨味がアップします。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2023/08/09 14:01に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

煮物 から揚げ 片栗粉 カリフラワー 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598674
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