☆ガラスープ
鍋底にキャベツを敷くと鶏が焦げません。肉がホロホロになったらOK。
圧力鍋→10分、
手鍋→30分。

★ルー
油と粉を木べらで混ぜ、画像の色まで炒める（IH火力4で10分）→
カレー粉入れ炒める（IH火力3で3分）。

＜茶玉葱＞
油とにんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉葱を入れ、画像の色まで炒める（IH火力6で10分）。

芋とガラスープを入れ煮込み、芋に火が入ったら、火を止め、ルーを入れる。

調味料を入れ10分煮込み、最後に手羽元を入れ完成。手羽元は、崩れやすいので注意して下さい。