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ナスパルメジャーノ
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ナスパルメジャーノ-レシピのメイン写真

ナスパルメジャーノ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

なすのパルメジャーノ
このレシピの生い立ち
ナスが自宅豊作で毎日収穫できるのでパルメジャーノにして食べたりベトナム風にして蒸したりと毎日食べています。

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材料

  • なす オブジーン 2本(中)
  • 塩、コショウ 少々
  • アボガドオイル 大さじ1
  • 市販マリナラソース 2カップ
  • 衣
  • 小麦粉 1カップ
  • 全卵 3個
  • パン粉 1カップ
  • その他
  • チーズburrata, or fresh mozzarella スライス 2本
  • バジルの葉 1・4カップ
  • レモン皮 1・2個
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作り方

  1. 1

    なすは輪切り
    塩をして
    10分おく
    水気をペーパータオルで除く
    (なすは皮をピーラーでもいてもいいです)

  2. 2

    なす
    小麦粉
    全卵
    パン粉

    • ナスパルメジャーノ作り方2写真
  3. 3

    アボガドオイルを熱し
    ②のなすに焼き色をつける
    2−3分

    • ナスパルメジャーノ作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に
    マリナラソース
    なすをおく
    チーズを散らす

    • ナスパルメジャーノ作り方4写真
  5. 5

    オーブンで
    375f 190c
    10分

    • ナスパルメジャーノ作り方5写真
  6. 6

    レモン皮を散らし
    オリーブオイルを垂らす

コツ・ポイント

ダイエットの方は衣をつけた後
クッキングオイルをふり、オーブン
425f・218c度 10分焼く

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/08/10 01:15に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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なす アボカド バジルの葉 卵 チーズ 小麦粉

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