あい鴨のすき焼き

Name: あい鴨のすき焼き
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あい鴨生つみれ 8粒; あい鴨むね肉（薄切り） 300ｇ; 長ねぎ（食べやすい大きさに切る） 2本; 春菊（食べやすい大きさに切る） １束（約200g）; えのき茸（食べやすい大きさに切る） 1袋（100ｇ）; 焼豆腐（食べやすい大きさに切る） 1丁; 卵 2～3個; サラダ油 適量; ★水・醤油・酒・みりん 各80cc; ★砂糖 大さじ3

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あい鴨肉と長ねぎの相性抜群！あい鴨肉は焼き過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
牛肉ではなく、あい鴨肉ですき焼き。生つみれでボリュームアップ！！

あい鴨のすき焼き

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材料

2～3人分

あい鴨生つみれ 8粒
あい鴨むね肉（薄切り） 300ｇ
長ねぎ（食べやすい大きさに切る） 2本
春菊（食べやすい大きさに切る）１束（約200g）
えのき茸（食べやすい大きさに切る） 1袋（100ｇ）
焼豆腐（食べやすい大きさに切る） 1丁
卵 2～3個
サラダ油適量
割り下
★水・醤油・酒・みりん各80cc
★砂糖大さじ3

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作り方

1

あい鴨生つみれを用意します。
2

鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、長ねぎを焼き、香りが出たら割り下を回しかけます。
3

弱火にし、春菊・えのき茸・焼豆腐を入れて中火で煮ます。
4

味が染み込むよう、焼豆腐は途中上下を返します。
5

全体に火が通ったら、あい鴨むね肉を入れサッと火を通します。
6

お好みで溶き卵をつけて召し上がりください。

コツ・ポイント

あい鴨肉は焼き過ぎると硬くなりますので、焼き過ぎには要注意！
材料はシンプルが◎

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つくれぽ

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2023/08/10 01:17に公開

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このレシピのキーワード

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