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さっぱり出汁薫る☆夏野菜そうめん
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さっぱり出汁薫る☆夏野菜そうめん-レシピのメイン写真

さっぱり出汁薫る☆夏野菜そうめん

ふうちゃの気まぐれ
ふうちゃの気まぐれ @cook_40427003

お出汁しみしみの豚しゃぶと夏野菜につるっと冷たい素麺が美味しい。暑い夏の食欲のない日でも食べれます！
このレシピの生い立ち
料理家　長谷川あかりさんの出汁浸しを参考
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1546782449820389379?s=46&t=zNlDLMzenIRS79bhgUvuKA

お出汁しみしみの豚しゃぶと夏野菜につるっと冷たい素麺が美味しい。暑い夏の食欲のない日でも食べれます！
このレシピの生い立ち
料理家　長谷川あかりさんの出汁浸しを参考
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ふうちゃの気まぐれ
ふうちゃの気まぐれ @cook_40427003

お出汁しみしみの豚しゃぶと夏野菜につるっと冷たい素麺が美味しい。暑い夏の食欲のない日でも食べれます！
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料理家　長谷川あかりさんの出汁浸しを参考
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1546782449820389379?s=46&t=zNlDLMzenIRS79bhgUvuKA

お出汁しみしみの豚しゃぶと夏野菜につるっと冷たい素麺が美味しい。暑い夏の食欲のない日でも食べれます！
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材料

2人分
  • 素麺 2束
  • とうもろこし 1/2
  • おくら 2本
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 4枚
  • ★白だし 適量
  • ★出汁 400cc
  • ★みりん 小さじ1
  • 刻みネギ お好みで
  • みょうが お好みで
  • とろろ昆布 お好みで
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作り方

  1. 1

    タッパーに★の調味料を入れます。

  2. 2

    鍋いっぱいの水を沸騰させます。1/2のとうもろこしを半分にし、おくらと茹でます。

  3. 3

    野菜が茹で上がったら冷水でしっかり冷やす。豚肉もしゃぶしゃぶし、冷水で冷やしてください。

  4. 4

    野菜と豚肉が冷めたら★の入ったタッパーに入れ30分〜1時間冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    沸騰したお湯に素麺を2束湯がく
    素麺が茹で上がったらしっかり冷水で冷やす

  6. 6

    冷えた具材とつゆを盛り付け、お好みで刻みネギとみょうが、とろろ昆布をトッピングし完成☆

コツ・ポイント

おつゆと具材をしっかり冷やす！もし、冷えなくても氷を入れれば大丈夫！

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ふうちゃの気まぐれ
ふうちゃの気まぐれ @cook_40427003
2023/08/09 07:06に公開
新米主婦の適当飯です^_^
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ みょうが とうもろこし とろろこんぶ しゃぶしゃぶ用豚肉

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