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おかひじきと香味野菜ずけ
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おかひじきと香味野菜ずけ-レシピのメイン写真

おかひじきと香味野菜ずけ

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

香味、香りの味です。食べると少し辛みと香りがたまらない旬の味です。
このレシピの生い立ち
これは刺身などあじのたたき、カツオたたきなど薬味で万能です。いろいろおためしお。

香味、香りの味です。食べると少し辛みと香りがたまらない旬の味です。
このレシピの生い立ち
これは刺身などあじのたたき、カツオたたきなど薬味で万能です。いろいろおためしお。

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おかひじきと香味野菜ずけ

クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348

香味、香りの味です。食べると少し辛みと香りがたまらない旬の味です。
このレシピの生い立ち
これは刺身などあじのたたき、カツオたたきなど薬味で万能です。いろいろおためしお。

香味、香りの味です。食べると少し辛みと香りがたまらない旬の味です。
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材料

800ｍｌ容器程
  • 材料
  • おかひじき 80～90ｇ
  • 根生姜（皮つき） 80ｇ
  • 大葉 20枚
  • みょうが ３個
  • 長ネギ(白い部分) 1/2本
  • たれ
  • 水 300ｍｌ
  • 白だし 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 正油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • さとう 小さじ1杯
  • 顆粒だし 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    水600ｍｌとしお小さじ1杯で沸しおかひじきを湯どうし直ぐに令水で冷やす

    • おかひじきと香味野菜ずけ作り方1写真
  2. 2

    鍋にタレの材料入れ一度沸し冷ます

  3. 3

    4ｃｍほどにきる容器入れ他の野菜は千切り
    ＊大葉大葉軸落とし縦半分にして千切り
    長ネギも縦半分で斜めスライス

    • おかひじきと香味野菜ずけ作り方3写真
  4. 4

    ＊生姜も針生姜位で千切り、
    みょうがも縦半分で斜めスライス
    ざるに入れて流水であく抜き30分ほど

    • おかひじきと香味野菜ずけ作り方4写真
  5. 5

    水切りしておかひじきの容器入れタレ入れて冷蔵庫で2時間で完成良く混ぜて食べてください

    • おかひじきと香味野菜ずけ作り方5写真

コツ・ポイント

切れる包丁できる。
あく抜きははじめ3回程水交換する

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クック90MX0N☆
クック90MX0N☆ @cook_40404348
2023/08/13 00:41に公開
年と病気を考えなるべくヘルシーで美味しくなるべく高たんぱく低糖質、無添加になるメニューになるように出来れば時短、手短料理がいいと思います。それにコスパも大事してます。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが 酒 おかひじき しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600247
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