タレを作る。
★印を全て鍋に入れ、沸騰させる。
あみえびの香りがしてきたら火を止める。

中華麺は好きな固さに茹でる。
茹で上がったらごま油(分量外)を少し垂らし、全体に和える。

中華麺を皿に盛り、1のタレをかける。
上にネギを乗せ、上からラー油を垂らす。