玉目焼き＆ル・べた…あほボン兄弟の合作
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
兄貴は玉目焼き、ボクはル・べた。料理初挑戦の頼りない小学生2人…盆灯篭の明かり瞬く、昔々の思い出です…
このレシピの生い立ち
ル・べたは食材に火を通してみただけ、玉目焼きは目玉焼きの卵焼き…簡単なようでややこしい。調理の間、呪文のように、ルべたヲたべル…を繰り返していたッけ…(なぜか子供は回文好き)。お盆休みにホッと束の間、童心に返るのも妙にしんみりしますねェ…
玉目焼き＆ル・べた…あほボン兄弟の合作
兄貴は玉目焼き、ボクはル・べた。料理初挑戦の頼りない小学生2人…盆灯篭の明かり瞬く、昔々の思い出です…
このレシピの生い立ち
ル・べたは食材に火を通してみただけ、玉目焼きは目玉焼きの卵焼き…簡単なようでややこしい。調理の間、呪文のように、ルべたヲたべル…を繰り返していたッけ…(なぜか子供は回文好き)。お盆休みにホッと束の間、童心に返るのも妙にしんみりしますねェ…
アプリでひらく作り方
- 1
玉子1ツ、バター、塩・コショー少々を使って、ごくフツ〜の目玉焼きをフライパンで作ります
- 2
もう1ツの玉子は粗砕きアーモンドを加えて〈大人の一手間・其の壱〉溶き卵にし、同じ要領で卵焼きに…
- 3
…まだ半熟の内に、先に完成した目玉焼きを載せ、お好みの固さまで火を通します。パプリカを振って、玉目焼き完成
- 4
グレープフルーツ皮剥きは、簡単な裏ワザを調べてみてください。お子様用には、安全のために実の袋を除いた果肉をお使いください
- 5
グレープフルーツ果肉を、軽〜くバターソテーします。アーモンド・シナモンを振って〈大人の一手間・其の弐〉、ル・べた完成です
コツ・ポイント
玉目焼きはフライパン用アルミホイルを使うとキレイな円形に焼けます。お椀の口にホイルを当てて包み込むと、円形の底になるので、ソレを型として使います
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