オクラのがくをとって、塩で板ずりし茹でる。茹でたらザルにあげて水で冷やす。

オクラを薄切りにする。

きゅうりを縦半分に切ったあと、斜めの薄切りにする。

きゅうりとオクラを器に入れ、めんつゆを大さじ2〜3、かつおぶし適量を入れて、混ぜあわせる。