なすは半分に切り、真ん中を少しくりぬきます。

ゴーヤは厚さ1.5㎝の輪切り、ピーマンは半分しいたけは軸を切り取る。

野菜の内側に片栗粉を振る。

野菜の中にハンバーグ種を詰める。

油を入れ熱したフライパンに肉が下になるように並べ、両面を焼く。

焼けたらお皿に移し、フライパンに残った肉汁にケチャップ、ソース、しょうゆを加え少しに詰めてソースを作る。

野菜の肉詰めにソースをたっぷりのせて、できあがり。