ゴボウがサクサクで美味しいです。このレシピの生い立ちゴボウ好きなので！
ゴボウの皮を剥いで薄切りにし、水に5分ほどさらす。
水から上げたらキッチンペーパーなどで水分をしっかりふき取ったあと、片栗粉をマブす。
片栗粉をまぶしたゴボウを、多めの油で炒める。色づいてきたら、いったん上げる。
☆の調味料を混ぜて、火にかける。3のゴボウを戻して、からめる。
皿に盛り付けたあと、白ごまをお好みでかける。
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