う米めんを５分茹で、さっと流水で洗って長さ5cm程度に刻む。

シーフードミックスは酒でソテーしておく。

長ネギを粗みじん切り、油でしんなりするまで炒め、米粉を加え全体を混ぜる。

③に②を汁ごとと顆粒出汁を加え、とろみが着くまで加熱する。

う米めん、塩を加えて全体を混ぜ、味を見て薄いようなら塩で調節する。

グラタン皿に移し、シュレッドチーズを乗せてオーブントースターで15分加熱する。