幼い頃の味を再現しました。このレシピの生い立ちわらび餅と母国の味はほとんど同じです。但し日本はきなこをまぶします。味の違いが楽しいですね。
くず粉と砂糖、水を鍋に入れ、よく混ぜあわせる。
中火で鍋底に葛粉が沈澱しないように気をつけて、半熟煮立つまで混ぜる。
のり状になったら弱火にし、よく練り半透明になったら容器に入れる。
容器にいれたら10分ぐらい蒸す。
蒸し終わったら適当な大きさに切る。
黒砂糖と水を鍋に入れ煮立てて黒蜜を作る。
きな粉と黒蜜をかける。
水と粉、砂糖を火にかける時は焦げないように、沢山を混ぜる。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
