粉粿（くず餅）
幼い頃の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
わらび餅と母国の味はほとんど同じです。
但し日本はきなこをまぶします。
味の違いが楽しいですね。
作り方
- 1
くず粉と砂糖、水を鍋に入れ、よく混ぜあわせる。
- 2
中火で鍋底に葛粉が沈澱しないように気をつけて、半熟煮立つまで混ぜる。
- 3
のり状になったら弱火にし、よく練り半透明になったら容器に入れる。
- 4
容器にいれたら10分ぐらい蒸す。
- 5
蒸し終わったら適当な大きさに切る。
- 6
黒砂糖と水を鍋に入れ煮立てて黒蜜を作る。
- 7
きな粉と黒蜜をかける。
コツ・ポイント
水と粉、砂糖を火にかける時は焦げないように、沢山を混ぜる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600599
