【腸活】つくりおき美腸！鶏ささみ南蛮漬け
HHGげんまるくん @genmaru
冷めておいしい！つくりおき美腸レシピ「ささみ南蛮漬け」です。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
人参はスライサーで細切りにします。
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- 2
玉ねぎは、スライサーで薄切りにしたあと、少し水にさらし、 絞っておきます。
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- 3
ピーマンは千切りにします。
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- 4
★調味料をすべて混ぜて、レンジで30～1分程度加熱して軽く煮切っておきます。
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- 5
鶏ささみは筋を取って、縦に二つに切り分けます。
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- 6
軽く塩こしょうしてから片栗粉を両面にまぶします。
-
- 7
フライパンに多めの油をひき、鶏ささみを揚げ焼きにします。
表面がカリッと してきたら裏返し、中に火が通るまで焼きます。 -
- 8
保存容器に揚げ焼きにした鶏ささみを入れ、 上に野菜を乗せます。
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- 9
手順4で煮切っておいた調味料を、上からまんべんなく回しかけます。15分くらい置いたら底から混ぜ返します。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成です。
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- 11
ここが腸活！
にんじんは、粘膜を健康にする「β-カロテン」や「食物繊維」 - 12
玉ねぎは、腸内環境を整える「食物繊維」と「オリゴ糖」をはじめ、抗酸化作用や血流を良くする成分がいろいろ
- 13
ピーマンは食物繊維が水溶性・不溶性がバランスよく
「β-カロテン」「ビタミンC・E」が粘膜や血流をよくして消化を助ける - 14
てんさい糖は、オリゴ糖が善玉菌のエサに！！
コツ・ポイント
特になし
つくれぽ
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