サラダチキンで棒棒鶏（バンバンジー）
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
食べ応えあるのに、ヘルシー！満腹感があります。
このレシピの生い立ち
夏の定番メニューを手軽に作れるように考えました。暑くて食欲のないときにでもさっぱりと食べられ、夏バテ予防になるたんぱく質を摂取できます。（リハセンター、健康づくり、簡単調理）
サラダチキンで棒棒鶏（バンバンジー）
食べ応えあるのに、ヘルシー！満腹感があります。
このレシピの生い立ち
夏の定番メニューを手軽に作れるように考えました。暑くて食欲のないときにでもさっぱりと食べられ、夏バテ予防になるたんぱく質を摂取できます。（リハセンター、健康づくり、簡単調理）
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗い、包丁でへたを切りおとす。
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- 2
ポリ袋にきゅうりを入る。袋の下に布巾を敷き、麺棒でたたく。※麺棒がなければ、缶飲料などでたたいてもよい
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- 3
"きゅうりはひと口大くらいの大きさにする
※今回は10回ほど叩きました" -
- 4
サラダチキンをパッケージに入った状態で揉みながらほぐし、パッケージを開ける
-
- 5
皿に３のきゅうりをのせ、４のサラダチキンをフォークなどでほぐしながら取り出す
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- 6
ごまだれを大さじ１はかる ※テーブルに置いて使える計量スプーンが便利です
-
- 7
全体にごまだれをかけたらできあがり
-
コツ・ポイント
きゅうりはしっかり叩いて断面を凸凹にすることで、タレがからみやすくなります。（エネルギー120kcal、たんぱく質14.5ｇ、塩分1.2ｇ）
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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