自家製☆梅塩☆梅&紫蘇入り(^^)

Name: 自家製☆梅塩☆梅&紫蘇入り(*^^*)
Yield: ☆好きなだけ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅酢 好きなだけ; 紫蘇 好きなだけ; 潰れた梅 好きなだけ

mint⭐Y @cook_40154557

梅酢の処理に(;´д｀)
このレシピの生い立ち
毎年漬けてる梅酢をコンパクトにw
手間がかかってしょーがねぇーw
でもウメェ～(>_<)！！

自家製☆梅塩☆梅&紫蘇入り(^^)

mint⭐Y @cook_40154557

梅酢の処理に(;´д｀)
このレシピの生い立ち
毎年漬けてる梅酢をコンパクトにw
手間がかかってしょーがねぇーw
でもウメェ～(>_<)！！

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材料

☆好きなだけ☆

梅酢好きなだけ
紫蘇好きなだけ
潰れた梅好きなだけ

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作り方

1

梅干しを漬けた後の梅酢を使用します！
紫蘇と潰れた梅(種だけ取り除く)も一緒に鍋に入れひたすら水分が飛ぶまで煮詰める！
2

しばらくすると塩が下の方で結晶化するので焦がさないように水分を飛ばしていきます！
3

そろそろ焦げるんでねぇーか？位になったら火を止めて乾燥機に入れて乾燥させます。
１日放置。
4

小さく割ってブレンダーで粉砕したら完成(*^^*)

コツ・ポイント

焦がさないように極力水分を飛ばす！

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つくれぽ

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mint⭐Y @cook_40154557

2023/08/02 01:00に公開

暑くて溶けてます( ´Д｀;)。2歳のﾁﾋﾞ助と中学生になった息子小学6年生の娘のﾏﾏです(^^)/。梅仕事も終わり…一段落しているところです(*´･ω･)夏休みに入るので手軽なご飯を探してます。あと長期保存食も！w最近ﾌｰﾄﾞﾄﾞﾗｲﾔｰを購入したので干すのにハマってます！貝柱や蛸や鮭…海老。美味しい！ラクマで3980で購入…もう元取れた！

このレシピのキーワード

うめ大葉

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