きゃべつの甘酢和え
藤枝市保健センター @FujiedaCity
★保育園レシピ★みかん缶入りの和え物は子どもにも人気です。さっぱりしているので、揚げ物やお肉の付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
何十年も保育園で愛され受け継がれてきたメニューです。是非ご家庭でも作ってみて下さい。
きゃべつの甘酢和え
★保育園レシピ★みかん缶入りの和え物は子どもにも人気です。さっぱりしているので、揚げ物やお肉の付け合わせにぴったりです。
このレシピの生い立ち
何十年も保育園で愛され受け継がれてきたメニューです。是非ご家庭でも作ってみて下さい。
作り方
- 1
鍋に砂糖・酢を合わせ、加熱する。ひと煮立ちしたら、火を止め冷ます。
- 2
キャベツは短冊切り、きゅうりは半月切りにする。
- 3
それぞれ茹で、ザルにあげる。流水で冷まし、よく水気を絞る。
- 4
①、③、水気を切ったみかん缶を合わせる。
コツ・ポイント
酢と砂糖は、火を入れる事でまろやかになり、食中毒防止にもなります。時間がたつと酢で胡瓜の色が悪くなるので、和えたら早めに食べましょう。
必要であれば塩少々を加えてもいいでしょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600710
