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茄子の味噌ごま和え
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茄子の味噌ごま和え-レシピのメイン写真

茄子の味噌ごま和え

★Ｓａｎｊｉ★
★Ｓａｎｊｉ★ @cook_40117084

茄子とごましゃぶのタレさえあれば作れちゃう
お酒のおつまみに！副菜に！
ラー油を足してピリ辛でも美味しい
このレシピの生い立ち
良く行くお店の茄子料理を再現してみました

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★Ｓａｎｊｉ★
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ラー油を足してピリ辛でも美味しい
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良く行くお店の茄子料理を再現してみました

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材料

2人分
  1. 茄子 2〜3本
  2. 千切り長ネギ 適量
  3. ★味噌 大1
  4. ★みりん 大2
  5. ★ごましゃぶのタレ 大2
  6. ★めんつゆ 大1
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、更に短冊切りにする（好みの切り方でいいですよ）

  2. 2

    　170〜180度の油で茄子を素揚げします

  3. 3

    ★印の材料をボールに入れ混ぜます
    （ごましゃぶのタレはこれを使いました）

    • 茄子の味噌ごま和え作り方3写真
  4. 4

    お皿に★印の味噌だれを先に入れ、
    茄子を盛り付け、千切り長ネギを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

この味噌ごまだれは多めに作り うどんに絡めて食べても美味しいです！

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★Ｓａｎｊｉ★
★Ｓａｎｊｉ★ @cook_40117084
2023/08/09 09:55に公開
安い食材で簡単にパパっとね( ◠‿◠ )
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