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鶏むね肉とキャベツのトマトスープ
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鶏むね肉とキャベツのトマトスープ-レシピのメイン写真

鶏むね肉とキャベツのトマトスープ

いねむりペンギン
いねむりペンギン @cook_40426927

コクがあるけどさっぱり、食欲がなくなりがちな夏でも美味しく食べてもらえるトマトスープです!
このレシピの生い立ち
我が家では毎朝お弁当のスープジャー用にスープを作っており、そのスープレシピのうちのひとつです!夏で濃すぎるスープは重いけど、食べ応えのあるスープが欲しいと思い作り始めました!材料をナスやズッキーニなどの夏野菜にしても美味しいです♪

コクがあるけどさっぱり、食欲がなくなりがちな夏でも美味しく食べてもらえるトマトスープです!
このレシピの生い立ち
我が家では毎朝お弁当のスープジャー用にスープを作っており、そのスープレシピのうちのひとつです!夏で濃すぎるスープは重いけど、食べ応えのあるスープが欲しいと思い作り始めました!材料をナスやズッキーニなどの夏野菜にしても美味しいです♪

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鶏むね肉とキャベツのトマトスープ

いねむりペンギン
いねむりペンギン @cook_40426927

コクがあるけどさっぱり、食欲がなくなりがちな夏でも美味しく食べてもらえるトマトスープです!
このレシピの生い立ち
我が家では毎朝お弁当のスープジャー用にスープを作っており、そのスープレシピのうちのひとつです!夏で濃すぎるスープは重いけど、食べ応えのあるスープが欲しいと思い作り始めました!材料をナスやズッキーニなどの夏野菜にしても美味しいです♪

コクがあるけどさっぱり、食欲がなくなりがちな夏でも美味しく食べてもらえるトマトスープです!
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材料

  1. ★鶏むね肉 50g
  2. ★キャベツ 1枚
  3. ★玉ねぎ 1/4個
  4. ★もやし 1/4袋
  5. ★水 200ml
  6. ★コンソメキューブ 1個
  7. ★塩胡椒 少々
  8. ☆トマト缶 100ml
  9. ☆サラダ豆 1/4袋
  10. ☆バター 10g
  11. オリーブオイル(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉とキャベツは3センチ角、玉ねぎは細切りに切る

  2. 2

    ★の材料を全て鍋に入れて中火で煮込む

  3. 3

    グツグツし出してから5分ほど煮込んだら☆の材料を加えてさらに5分ほど弱火で煮込む

  4. 4

    味が足りなければ塩を振り、仕上げにオリーブオイルをかける

コツ・ポイント

煮込んだ後に材料が固ければ煮込み時間を長くして調整してください。サラダ豆は長く煮込みすぎると皮がぽろっととれてしまうので、気になる方は煮込み過ぎに注意してください。ちなみに私はくたくたまで煮込むのも好きです。笑

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いねむりペンギン
いねむりペンギン @cook_40426927
2023/08/06 01:27に公開
料理とお菓子作りが趣味の30代男です。妻と2人でゆるりと暮らしています。凝った料理も好きですが、簡単で手軽にできる料理を作るほうが好きでよく作っています。お気に入りの音楽を聞きながらキッチンで(つまみ食いしながら)料理を作る時間が至福の時です。
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