玉ねぎとにんじんをフライパンで炒める

豚ひき肉・えのきみじん切り・生姜・卵・塩胡椒・酒・小麦粉をボウルに入れて練る。①が冷えたら加えてさらに練る。

②を手のひら大に成形。中にピザチーズをINする。大きさは手のひら大だが、なるべく厚みは薄くする。

フライパンで、③を焼く。両面短時間で強火で焦げ目をつける。
焦げ目がついたら弱火で5分ほど蓋をして中にも火を通す。

蓋をとったら、汁気を飛ばすため、再度強火で漕げないように見ながら焼く。→ハンバーグは完成

オートミールと豆腐と茅乃舎の出汁を混ぜ、ハンバーグ焼いた後のフライパンで焼く。肉の旨みを吸わす。今回はバターで香り付け。

副菜は自由。今回はトマトと卵の炒め物。

冷えたら弁当箱に詰めて完成。