ピーマンは丸ごと下手を落し先を少し切り込み入れておきます。種ごと

つけダレ　白だし＋水
タッパに作っておきます。
この時おろし生姜と鷹の爪も入れる。

ピーマンを丸ごと焼きます。蓋などで押さえて焦げ目をつけます。おおよそ強火

ピーマンが少しクタッとしたらタレにつけて行きます。

重ねて入れていき。数時間置きますが途中上下逆にしていくと染みがまんべんなくできます。