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冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡
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冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡-レシピのメイン写真

冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

【人気検索トップ10】
残り物の野菜をナムルにしちゃえばビビンバ丼に。
このレシピの生い立ち
モヤシも人参もキムチも残りやすい。冷蔵庫にある野菜を眺めながら、ビビンバできるなぁと思って作りました!前もって材料を準備しておけば、のせるだけで簡単です。

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りくちゃまりん
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材料

2人分
  • ミンチ 130g
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○醤油 小さじ1
  • ○コチュジャン 大さじ1
  • ○酒 大さじ1
  • ○ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
  • 人参 1/3本
  • ☆ニンニクすりおろし 0.5cm
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆ごま油 1ml
  • モヤシ 半袋
  • ★ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  • ★塩 ふたつまみ
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • 胡瓜 1/3本
  • キムチ 2つまみ
  • ご飯 丼2杯分
  • 焼き海苔 ひとつまみ
  • サムジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミンチは○の調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めておく。

    • 冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにし、少し芯が残る程度に茹で、水分をしっかりとペーパーで拭き取ってから☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    モヤシは茹でて、冷水で洗い、しっかり水分を絞ってから★の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    きゅうりは細切りに。(ほうれん草は無かったので)

  5. 5

    1〜4にて、ビビンバの具の準備をしておく。

    • 冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡作り方5写真
  6. 6

    ご飯を器に盛り、具、キムチをのせ、サムジャンを一人前小さじ1/2程度をのせ、海苔を散らして完成。

    • 冷蔵庫にあるもんで!ピリ辛ビビンバ丼♡作り方6写真

コツ・ポイント

人参、モヤシは茹でるのが面倒くさかったら、レンジでチンで大丈夫です。いっその事、人参もモヤシも混ぜて一緒にチンしちゃえば楽ちんです。

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りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783
2023/08/07 02:16に公開
ずぼら女のキッチンとの戦い。節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防護服はエプロンで毎日戦っています。
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このレシピのキーワード

丼 ビビンバ 海苔 ひき肉 もやし にんじん キュウリ キムチ 酒 コチュジャン ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601412
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