【海老の下処理】

背ワタと殻を取り、片栗粉と塩でよく揉み、よく洗い流します。

※今回は下処理済みの冷凍海老を使用。

【炒める】

細切りした野菜を胡麻油と中火でよく炒めます。

しんなりしたら弱火に落とし1の海老、ホタテを加え炒めます。

【硬い野菜の下処理】

別に茹でます。

【ソースを用意する】

☆を小皿に全部入れて混ぜ2に投入。とろみちゃんは便利。

【煮詰める】

別茹でした野菜を加え、ソースを煮詰めます。

味見をして微調整を。

一日目の八宝菜、出来上がりです❤

【リメイク案】

残った八宝菜にひと手間かけて、美味しいあんかけ焼きそばを作りましょう❗

ランチに最適です☀

【具材を足す】

気軽に有り物を追加します。

今回はリッチにハム・肉・緑黄色野菜で。

ソース（あん）も増やしました。

【麺を焼く】

焼きそば麺を胡麻油で焼きます。

両面に美味しそうな焼き色を付けて下さい。

醤油を垂らして味付けを。

【合わせる】

７の麺に６をたっぷりかけ、青じその千切りを飾って出来上がり。

頑張ったママのご褒美ランチ、召し上がれ✨