宮崎牛のサンラータン

宮崎牛のサンラータン-レシピのメイン写真

宮崎牛のサンラータン

JAみやざき @cook_40093421

暑い時期にさっぱりといただけるスープです。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分

宮崎牛（薄切り肉） 50ｇ
片栗粉小さじ1/2
ごま油小さじ2
乾しいたけ（薄切り） 1個
乾しいたけ戻し汁 200ｍｌ
鶏ガラスープ 200ｍｌ
豆腐（細切り） 60ｇ
片栗粉（水大さじ１で溶く）小さじ1
卵 1個
青葱適量
黒酢適量
ラー油適量
胡椒適量
A
酒小さじ1
醤油小さじ1/2
B
酒大さじ1
塩少々
醤油小さじ１

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作り方

1

宮崎牛にAを揉み込み、片栗粉をまぶします。
2

鍋にごま油と乾しいたけを入れて炒め、戻し汁・鶏ガラスープ・豆腐・Bを加えて煮ます。
3

煮立ったら①を加えて更に煮ます。火が通ったら水溶き片栗粉を加えます。
4

とろみがついたら溶き卵を回し入れ、青葱を散らして火を止めます。
5

器に注ぎ、お好みで黒酢やラー油、胡椒を加えたら完成です。

コツ・ポイント

宮崎牛に片栗粉をまぶすことで旨味を閉じこめ、美味しくいただけますよ。

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JAみやざき @cook_40093421

2023/08/03 07:58に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

サンラータン牛肉片栗粉卵酒ほししいたけ豆腐薄切り肉青ネギ

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