A.材料をまぜ合わせます

牛乳140ccを加えて混ぜ合わせます。

生地がまとまったら、15分ぐらいこねます。

バター15gを加え、生地に馴染むまで、5分ぐらいこねます

一次発酵　35度 40分〜50分　発酵させます。

2倍ぐらいに膨らみます。
ガスを抜きます。

生地を6つに分けます。ラップを生地に被せ、10分ほどベンチタイムを取ります。

栗まんじゅうの餡を作ります。
栗の甘露煮 3〜4コをカットし、白あん 75gへ加え混ぜ合わせます。

ちいかわのチョコクリームは、市販のパンに塗るタイプを用意しました。

ちいかわパンを成形します。
チョコクリームを包み、耳のパーツをつまみながらくっつけます。

栗まんじゅうを成形します。
栗餡を包み耳をつまんで形を作ります。

2次発酵します。
35度 30分

ちいかわパンの表面へ強力粉をふるいます。

予熱したオーブン150度 15〜20分焼き上げます。

栗まんじゅうパンの頭の部分へ、卵黄を塗ります。一度、乾いたら2度塗りします。

予熱したオーブン180度 12分焼き上げます。

焼き上がり

チョコペンで顔を描きます。
ちいかわパン

チョコペンで顔を描きます。
栗まんじゅうパン