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サーモンハンバーグ
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サーモンハンバーグ-レシピのメイン写真

サーモンハンバーグ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

サーモンのお刺身用の切り落としがあったのでみじん切りにしてハンバーグにしてみました
このレシピの生い立ち
サーモンの刺身の切り落としを活用したくて作りました

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サーモンの刺身の切り落としを活用したくて作りました

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材料

二人分
  1. ☆サーモン(刺身用) 150g
  2. ☆玉ねぎみじん切り 1/2個（約50g)
  3. ☆卵 1個
  4. ☆パン粉 大さじ3
  5. ☆片栗粉 小さじ1
  6. ☆乾燥バジル（あれば） 小さじ1/2
  7. ☆塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンは包丁で叩いてミンチ状にします
    玉ねぎはみじん切りにします

    • サーモンハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボールに☆の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、二つに分けてハンバーグ状にまとめます

    • サーモンハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ＊少し柔らかめの場合は片栗粉かパン粉の量を増やしてご調整ください

    • サーモンハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて火にかけ中火で3分ほど焼いて裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします

  5. 5

    皿に盛り、お好みでケッパーなどを添えて召し上がれ

    • サーモンハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

柔らかめなので成形した後時間があれば冷蔵庫で少し冷やすと

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2023/08/11 02:50に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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