本気スパイス小さじ2、マヨネーズ小さじ4、玉ねぎ1/4個をすりおろす。ラード小さじ2、パン粉大さじ2も投入。

ハンバーグこねる前に大き目フライパンにサラダ油少々して弱中火170で熱くしながら

冷たいうちに手早く混ぜ、2等分して、手でキャッチボールして空気抜いて、平べったく成形して真ん中ちょい凹して・・

焼く。表3分・・しばらく焼いたらフタをする。

ひっくり返して裏も3分・・フタをする。

その間に皿に盛り付け準備（野菜とか添えるときれいです）

盛りつけて本気スパイスを少しあとかけして完成。