冷製コーンスープ
CoralShore @cook_40363697
生のとうもろこしでコーンスープ♪
冷製にしましたが、温かくても◎
昆布だしのうすくち醤油が隠し味です。
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
冷製コーンスープ
生のとうもろこしでコーンスープ♪
冷製にしましたが、温かくても◎
昆布だしのうすくち醤油が隠し味です。
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作り方
- 1
とうもろこしを１本ずつラップに包み、500Wレンジで５分加熱する
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- 2
ラップを外し、芯の回りの実を切り離す
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- 3
鍋にバターを入れ火にかけ、③の実を軽く炒める
-
- 4
水、昆布だし醤油 白うすくち、塩を加え煮る
-
- 5
ハンドブレンダーで攪拌する
- 6
牛乳で伸ばし、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
- 7
器に盛り、とっておいたとうもろこしの実と、お好みでパセリを
コツ・ポイント
なめらかにしたい場合は、こしてくださいね♡
トッピング用に少しとうもろこしを置いておくと、見た目美人になります。
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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☆ホテルの味 お手軽冷製コーンスープ☆ ☆ホテルの味 お手軽冷製コーンスープ☆
友人の結婚式ででた冷製コーンスープを再現。とうもろこしが旬な時期ですね。フレッシュなとうもろこしをゲットしたらぜひ試してください♡ おいしいですよ♡♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601635
