きゅうりは縦に半分に切って種を取り除きカットし、下味用の塩をなじませます。

冷凍イカはたっぷりの塩水に入れ解凍します。

フライパンに油を入れ、鷹の爪を入れ温めます。

きゅうりを加え炒めます。

きゅうりが少ししんなりしてきたらイカを入れ炒めます。

ユウキ食品　貝柱だし：小さじ１、水：小さじ２を合わせておきます。

５のフライパンに貝柱のスープを加えなじませます。

桃屋のきざみにんにくのお世話になりました。

スープが無くなったらきざみにんにくを入れ、サッと炒めたら出来上がり。

きゅうりの炒め加減はお好みで加減してくださいね、
少し食感が残っている方がおいしいかな。