オクラを茹でる。
硬いので、くたくたになるぐらい茹でてOK。

ざるにあげ、水で冷やしてから、切る。
へたを取り、輪切りにする。

ボウルに天ぷら粉と水を入れ軽く混ぜる。

③に②とマイタケをちぎりながら入れて、衣が混ざって具材全般に付くようにようによく混ぜる。

カニカマを裂きながら入れ、サクッと混ぜる。

深いフライパンに油を2センチほどの深さに入れ、揚げ焼する。