オクラ月見豆腐

Name: オクラ月見豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 150g; 冷凍オクラ 30g; Aしらす 10g; Aごま油 小さじ1; Aしょう油 小さじ2; 卵黄 1個分

管理栄養士監修の血糖値改善におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
血糖値を改善したいという相談をうけ、少しでも役に立てないかと思い、考案したレシピです。

材料

2人分

オクラに豊富な水溶性食物繊維は、糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑えます。また、豆腐に含まれるマグネシウムはインスリンの働きを助け、血糖値の改善につながります。

健康検定協会 @Kenko_kentei

2023/08/08 04:18に公開

健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp

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